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Las Navelinas son una mutación espontánea de la variedad Washington Navel (“ombligo” en inglés) detectada en California durante la segunda década del siglo XX, y que aquí empezó a cultivarse hacia los años 40. Son las naranjas más tempranas de la familia Navel.
Por suerte, no maduran todas a la vez. Es decir, las naranjas no tienen la misma cantidad de azúcar, ni las de un mismo árbol. Nosotros en general al encajarlas las mezclamos para que en una misma caja no sean todas del mismo árbol. Pero y a vosotros, ¿cómo os gustan las naranjas? Si os gustan con un punto ácido más marcado o bien si las preferís más “dulces” sólo tienes que indicarlo en la “Nota del pedido”.
Las Naranjas, como todos los cítricos, una vez recolectados ya no maduran más. Su proceso de maduración sólo se da en el árbol. Por esto sevimos la fruta directamente del árbol a casa, recién recolectada y en el mejor punto de maduración. No tenemos ni utilizamos cámaras frigoríficas con etileno para “desverdizarlas”, y tampoco pasamos nuestros cítricos por los tortuosos procesos de calibrado, encerado y encajado que los envejece rápidamente. Nuestro secreto es: “Collit i Menjat“.
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